「パエリア」春夏　アウトドアメニューにおすすめ

材料・2～3人分

• こめからだ「お米と雑穀ブレンド」

  2合

• オリーブオイル

  大さじ２

• 鶏肉

  1/2枚

• あさり

  200ℊ

• 玉ねぎ

  1/4個

• パプリカ

  1/2個

• レモン

  1/2個

• 【A】

• トマト缶（トマトはつぶしておく）

• 水

  200ml

• コンソメの素

  1個

• カレー粉

  大さじ１

• 塩・こしょう

  各少々

作り方

• 鶏肉は一口大に切り、あさりはざっと洗います。玉ねぎはみじん切りに、パプリカは細切りに、レモンはくし形に切ります。
• フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱して、鶏肉を焼き、火が通ったらあさりを入れて蓋をし、あさりの口が開いたら一度フライパンから取り出します。
• ２のフライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎとこめからだを炒め、透き通ったらAを加え取り出した鶏肉と炒めた汁を加え入れ、沸騰したら蓋をして弱火で15分加熱します。
• あさりとパプリカを加えて蓋をして、弱火でさらに5分加熱し火を止めて10分ほど蒸らします。レモンをのせ、取り分けていただきます。