「レタスで手巻き寿司」

材料・2～3人分

• こめからだ「お米と雑穀ブレンド」

  2合

• すし酢（市販）

  大さじ２

• レタス

  6枚

• ロースハム

  3枚

• かにかまぼこ

  3本

• アボカド

  1/2個

• グリーンアスパラガス

  2本

• 炒り卵

  1個分

• しょうゆ

  適量

作り方

• 炊飯器の内釜にこめからだを入れ、控えめの水加減で炊き、炊き上がったら熱いうちにすし酢をふって、しゃもじを切るように混ぜ合わせます。
• レタスは一口大にちぎり、ロースハムは半分に切ります。アボカドは皮をむいて種を除き、1センチ幅に切ります。
• ２のレタスの上に１のすし飯をのせて、好みの具をのせます。お好みでしょうゆをかけていただきます。