日本のお米のお話

米の消費量

日本の主食である米は昭和37年度には1年間で1人あたり118㎏消費していましたが、令和2年度の消費量は半分以下の50.8㎏にまで減少しています。主食用米の全国ベースの需要量は一貫して減少傾向にあり、最近は人口減もあって、年間10万トン程度減少幅が拡大しています。

炭水化物抜きダイエット

消費量の減少の一因として、炭水化物を減らしてカロリーを少なくすれば痩せる、という減量法を実践する為に、白米は好きだけど敢えて「ごはん」の量を減らしたり、「ごはん」を抜いて「おかず」だけ食べるという方が増加してきた事もあります。